Ανάλυση πηγών θερμότητας και δυναμικού ανάκτησης
Ως βιομηχανία υψηλής ενέργειας, η βιομηχανία μπύρας και ποτών μπορεί όχι μόνο να μειώσει το ενεργειακό κόστος, αλλά και να μειώσει σημαντικά τις εκπομπές άνθρακα εάν η θερμότητα που παράγεται κατά τη διάρκεια της παραγωγικής της διαδικασίας μπορεί να ανακυκλωθεί και να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά. Η παραγωγή μπύρας και ποτών καλύπτει πολλαπλούς δεσμούς όπως η σακκακιοποίηση, η ζύμωση και η αποστείρωση. Η απόβλητη θερμότητα σε κάθε σύνδεσμο διανέμεται ευρέως και έχει υψηλή τιμή ανάκτησης:
Παστερίωση
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστείρωσης, ο υδρατμός υψηλής θερμοκρασίας φέρει μεγάλη ποσότητα θερμότητας, η οποία μπορεί να ανακτηθεί μέσω εναλλάκτη θερμότητας για να προθερμηθεί το αποστειρωμένο υγρό ή να χρησιμοποιηθεί για θέρμανση σε εργαστήριο.
Η διαδικασία σάκρυ από τα απόβλητα
Η θερμότητα των αποβλήτων ατμού που παράγεται κατά τη διάρκεια του σταδίου μαγειρέματος του WORT μπορεί να μετατραπεί σε δευτερογενή ενέργεια για τις ανάγκες θέρμανσης των επακόλουθων διεργασιών.
Θερμάνετε τη θερμότητα διαχωρισμού
Η θερμότητα που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της ψύξης του WORT μπορεί να ανακτηθεί μέσω ενός εναλλάκτη θερμότητας πλάκας πολλαπλών σταδίων για να βελτιωθεί η συνολική θερμική απόδοση.
Δεξαμενή ζύμωσης Δεξαμενή ψύξης νερού
Η θερμοκρασία του νερού ψύξης της δεξαμενής ζύμωσης είναι συνήθως 25-35 βαθμός, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναπλήρωση του καθαρισμού ή του λέβητα μετά την ανάκτηση.
Θερμότητα λυμάτων από πλυντήριο μπουκαλιών\/συμπιεστή αέρα
Η θερμοκρασία των λυμάτων μπορεί να φτάσει 40-60 βαθμό και μπορεί να προσφέρει θερμότητα για τη διαδικασία παραγωγής αφού θερμαίνεται από τη μονάδα αντλίας θερμότητας.
Απόβλητα θερμότητας από σύστημα ανάκτησης διοξειδίου του άνθρακα
Η θερμότητα που παράγεται κατά τη συμπίεση του διοξειδίου του άνθρακα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προθέρμανση των πρώτων υλών ζύμωσης για την επίτευξη της χρήσης ενεργειακού καταρράκτη.
Βασικός τεχνικός εξοπλισμός
Εναλλάκτης θερμότητας πολλαπλών σταδίων
Υιοθετεί ένα σχεδιασμό πολλαπλών επεξεργασιών για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις ανταλλαγής θερμότητας διαφορετικών ζωνών θερμοκρασίας στην παραγωγή μπύρας και η απόδοση ανάκτησης θερμότητας είναι μεγαλύτερη από 85%.
Μονάδα αντλίας θερμότητας
Χρησιμοποιώντας την αρχή του κύκλου Carnot, η θερμότητα των αποβλήτων χαμηλής θερμοκρασίας αυξάνεται σε βαθμό 60-80, το οποίο είναι κατάλληλο για την ανάκτηση πηγών θερμότητας χαμηλής ποιότητας, όπως πλύσιμο μπουκαλιών και νερό ψύξης.
Η ανάκαμψη των αποβλήτων στη βιομηχανία μπύρας και ποτών δεν αντικατοπτρίζει μόνο την τεχνολογική καινοτομία, αλλά και μια βαθιά ενσωμάτωση της καθοδήγησης πολιτικής και της εταιρικής ευθύνης. Με την επανάληψη της τεχνολογίας και την αύξηση των πολιτικών, η ανάκτηση των αποβλήτων θα γίνει η βασική κινητήρια δύναμη για τον πράσινο μετασχηματισμό της βιομηχανίας και θα βοηθήσει στην επίτευξη του στόχου "διπλού άνθρακα".
Οικονομική πτυχή
Η περίοδος αποπληρωμής επενδύσεων εξοπλισμού είναι συνήθως 2-3 έτη και το ενεργειακό κόστος μπορεί να μειωθεί κατά 20% -30% μακροπρόθεσμα.
Περιβαλλοντικές πτυχές
Κάθε 1GJ αποβλήτων θερμότητας που ανακτάται μπορεί να μειώσει περίπου 100kg τυπικής κατανάλωσης άνθρακα και 250kg εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.