Με την ταχεία ανάπτυξη της οικονομίας, τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου και την ενίσχυση της εκβιομηχάνισης, η περιβαλλοντική ρύπανση που προκαλείται από τη διαδικασία παραγωγής τροφίμων έχει αυξηθεί και η βλάβη στην ανθρώπινη υγεία έχει γίνει όλο και πιο συχνή και σοβαρή. Ειδικότερα, τα λύματα που απορρίπτονται από τη διαδικασία παραγωγής έχουν υψηλή συγκέντρωση οργανικών ρύπων. , Υψηλή chroma, μεγάλη ποιότητα του νερού και αλλαγές του όγκου του νερού, κ.λπ., είναι ένα από τα πιο δύσκολα βιομηχανικά λύματα για την επεξεργασία. Ειδικότερα, η χρωματικότητα ήταν πάντα ένα δύσκολο και σημαντικό σημείο στην επεξεργασία των λυμάτων από τη βιομηχανία τροφίμων.
1 Σουrce των λυμάτων της βιομηχανίας τροφίμων
Τα λύματα της βιομηχανίας τροφίμων προέρχονται κυρίως από 3 τμήματα παραγωγής.
Το πρώτο είναι ο καθαρισμός των πρώτων υλών και του εξοπλισμού παραγωγής: μια μεγάλη ποσότητα άμμου, εδάφους, συντριμμιών, φύλλων, δερμάτων, κλιμάκων, κρέατος, φτερών, τριχών και χρωστικών ουσιών εισέρχονται στα λύματα, καθιστώντας τα λύματα να περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιωρούμενων στερεών.
Το δεύτερο είναι το τμήμα παραγωγής: πολλά συστατικά στις πρώτες ύλες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν πλήρως κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, και το αχρησιμοποίητο μέρος εισέρχεται στα λύματα, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα οργανικής ύλης.
Το τρίτο είναι το τμήμα διαμόρφωσης: προκειμένου να αυξηθεί το χρώμα, το άρωμα και η γεύση των τροφίμων, και να παραταθεί η διάρκεια ζωής, χρησιμοποιούνται διάφορα πρόσθετα, και μέρος της απώλειας εισέρχεται στα λύματα, όπως διάφορες χρωστικές ουσίες (χρωστική ουσία καραμέλας, κίτρινο λεμόνι, κουρκούμη, πράσινο φρούτων, φωτεινό μπλε, κ.λπ.) , που κάνει τη χημική σύνθεση των λυμάτων συγκρότημα.
Επιπλέον, η παραγωγή προσθέτων (ιδίως η παραγωγή χρωστικών τροφίμων) αφαιρεί μεγάλη ποσότητα αποβλήτων και λυμάτων που αποτελούν επίσης χημική ρύπανση.
2Χαρακτηριστικά των λυμάτων της βιομηχανίας τροφίμων
Λόγω της ευρείας ποικιλίας των τροφίμων και των πρώτων υλών, τα λύματα βιομηχανίας τροφίμων έχουν αναστείλει τα στερεά, την υψηλή περιεκτικότητα σε πετρέλαιο, το υψηλό χρώμα, το μεγάλο COD (χημική ζήτηση οξυγόνου) και bod (βιοχημική ζήτηση οξυγόνου) τιμές, μεγάλες αλλαγές στην ποιότητα και τον όγκο του νερού, και το άζωτο, χαρακτηριστικά όπως η υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετες ουσίες φωσφόρου.
3 Tο βλάβη των λυμάτων της βιομηχανίας τροφίμων
Τα ίδια τα λύματα της βιομηχανίας τροφίμων είναι μη τοξικά, αλλά περιέχουν μεγάλη ποσότητα αποικοδομήσιμης οργανικής ύλης. Εάν τα λύματα απορρίπτονται στο υδατικό σύστημα χωρίς επεξεργασία, θα καταναλώσουν μεγάλη ποσότητα διαλυμένου οξυγόνου στο νερό, προκαλώντας το υδατικό σύστημα να γίνει υποξικό και προκαλώντας το θάνατο των ψαριών και των υδρόβιων οργανισμών.
Η αιωρούμενη ύλη στους νεροχύτες λυμάτων στον πυθμένα του ποταμού και αποσυντίθεται κάτω από αναερόβιες συνθήκες, παράγοντας οσμές νερού που επιδεινώνει την ποιότητα του νερού και ρυπαίνει το περιβάλλον.
Εάν τα λύματα εισαχθούν σε γεωργικές εκτάσεις για άρδευση, θα επηρεάσουν τη χρήση γεωργικών προϊόντων και θα μολύνουν τις πηγές υπόγειων υδάτων. Τα περιττώματα ζώων που περιέχονται στα λύματα περιέχουν αυγά εντόμων και παθογόνα βακτήρια, τα οποία θα προκαλέσουν την εξάπλωση ασθενειών και θα θέσουν άμεσα σε κίνδυνο την υγεία των ανθρώπων και των ζώων.
4 Γκατάσταση επεξεργασίας λυμάτων υψηλής χρωματικής στη βιομηχανία τροφίμων
Η επεξεργασία των υγρών αποβλήτων υψηλής περιεκτικότητας σε χρωμάι ήταν πάντα ένα δύσκολο σημείο στην επεξεργασία των λυμάτων από τη βιομηχανία τροφίμων.
Η κύρια πηγή υψηλού χρωματού των λυμάτων της βιομηχανίας τροφίμων:
Πρώτον, στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων, οι χημικές αντιδράσεις παράγουν χρωστικές ουσίες και τελικά εισέρχονται στα λύματα, όπως τα μελανοειδή που παράγονται από την οξείδωση της γλυκόζης κατά τη διάρκεια της ζύμωσης σάλτσα σόγιας.
Δεύτερον, στη διαδικασία παραγωγής, προκειμένου να επιτευχθεί ένα καλό χρώμα και λάμψη των τροφίμων, προστίθενται χρωστικές τροφίμων και βαφές, όπως το χρώμα καραμέλας που προστίθεται στην προετοιμασία σάλτσα σόγιας και το πράσινο φρούτων προστίθεται στην παραγωγή πράσινων φασολιών.